中秋节、国庆节期间餐饮食品安全消费警示
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中秋节、国庆节期间温度****、湿度大，微生物易于生长繁殖，食物容易腐败变质，食物中毒****发、频发，为保障公众饮食安全，预防食物中毒发生，现就“双节”期间餐饮食品安全消费警示如下： 一、餐饮服务单位注意事项 1、餐饮单位从业人员要持有有效健康证明并保持良好的个人卫生；各餐饮服务单位必须把好原料采购、食品储存、交叉污染、食品加工、餐饮用具清洗消毒、场所环境、“六大关口”，要按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工经营活动。 2、采购食品应选择具备相应资质、食品贮存条件较好的正规商场、超市和市场，做好进货查验和索证索票工作；注意采购的食品原料新鲜，不得采购和使用“三无”食品，过期、变质等不合格食品，不购买发芽土豆、不明物种的鱼贝类产品、死因不明或未经检疫的畜禽肉，不供应以野菜为原料的菜肴，在未经许可下严禁制售生冷菜；加工四季豆、鲜黄花菜等****风险食品时，一定要烧熟煮透。 3、严格按照贮存要求存放食品和原材料，需要冷藏或冷冻的食品，购买后尽快放入冰箱贮存，尽量做到分隔或独立包装，避免交叉污染，避免在室温暴露过长导致腐败变质，避免苍蝇、蟑螂等昆虫接触食物。...
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